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粽子飄香 情深意長(zhǎng)
發(fā)布時(shí)間：2010-6-14 17:25:12 來源： 點(diǎn)擊：
| ??????? 這幾天走在下班的路上，時(shí)不時(shí)能看到街邊有人賣粽子葉，碧綠的葦葉還帶著露水的清新；有人在賣艾葉，一小把一小把的艾葉，散發(fā)著略帶苦味的芳香。還有上了年紀(jì)的大娘，推著小三輪車，上面掛滿了花花綠綠的工藝品一樣精美的香囊。哦，一年一度的端午節(jié)又來到了。 ??????? 近幾年，端午前，利達(dá)公司都會(huì)想到那些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的單身大學(xué)生員工，并提前為他們準(zhǔn)備一份端午節(jié)慰問品。這份慰問品主要是粽子還有咸鴨蛋、雞蛋。粽子是哪里來的？利達(dá)公司委托中光社區(qū)居委會(huì)幫助制作的。 ??????? 6月13日下午，我和黨總支王副書記一起，到居委會(huì)粽子制作現(xiàn)場(chǎng)。一進(jìn)門就被大簸籮中成堆的粽子所吸引，各種各樣的粽子綠盈盈的，有的像巨型的綠鉆石，棱角分明；有的像個(gè)綠色書包，據(jù)說叫“情侶粽子”，還有方形的、菱形的，這些粽子像是精美的藝術(shù)品。五六位退休的老師傅圍坐在一起，中間是個(gè)大盆子，白色的米水中飄了一層粉色的飽漲的花生，旁邊還有調(diào)料腌好的鮮肉，清水浸泡好的窄窄的葦葉。 看著那些漂亮結(jié)實(shí)的粽子，我忍不著請(qǐng)教袁師傅這粽子怎么包，他耐心地給我做示范。這些粽子不只是好看，個(gè)兒大飽滿，咸的甜的都有，“內(nèi)容”也很是豐富！這時(shí)，居委會(huì)工作人員又拆開了一袋糯米，把瑩白如玉、珍珠一樣的糯米嘩嘩倒進(jìn)盆中。 ??????? 我看到在房間窗下，還有一小堆洗好未煮的咸鴨蛋，淡綠色、粉白色看上去很新鮮，影影綽綽似乎看到里面的紅心兒。從準(zhǔn)備包粽子，精選材料，到這兩天的制作和蒸煮粽子，居委會(huì)盡心盡力，不辭辛苦；幾位包粽子的師傅一坐就是半天，幾分鐘才包好一個(gè)粽子；他們靈巧的雙手不閑著，一個(gè)接一個(gè)把葦葉和糯米、花生、蜜棗、鮮肉變成了可愛的粽子，看上去很神奇。為了讓那些家在外地的單身大學(xué)生員工吃上美味可口的粽子，他們不顧天熱，不辭勞苦，傾注了深情，把利達(dá)公司對(duì)單身大學(xué)生員工的關(guān)愛、信任、期望包進(jìn)了端午粽子中。 ??????? 居委會(huì)上午開始把包好的粽子同時(shí)放在爐子上煮。我們知道，粽子的蒸煮需要時(shí)間，需要慢火悶煮。居委會(huì)趙師傅、董師傅守著兩大鍋飄香的粽子，中間續(xù)了好幾次煤火，那滾燙的蒸鍋?zhàn)阌?00斤重，他們竭盡全力才抬下來。到夜里煮好了第一批兩鍋，到6月14日早上第二批粽子又新鮮出爐。我仿佛看到那些大學(xué)生領(lǐng)取粽子時(shí)幸福的笑容。 ??????? 以一闋《菩薩蠻?端午粽子》結(jié)束本文：“包中香米分邊角。葦葉包就清香飄。端午送關(guān)愛，年年五月初。公司恩義重，對(duì)景承歡寵。辛苦五六天，有勞居委會(huì)。” (詹敏) ??????? 以下是相關(guān)圖片： |
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